由于餐饮行业本身的特性，发展速度快，变化大，产品不断更迭，因此固定的装修和家具成了不断折旧的固定资产，由此，软性的装修装饰逐渐成了行业设计的一大方向。今天我们从几个方面来探讨餐厅空间设计的一些概念。

透过五个设计概念，紧跟市场更迭

1.装修配套环境，设计配套客群

餐饮空间设计应该提供不同选址环境下的装修，针对不同需求的人群进行细致划分。针对不同活动、不同品味和不同环境提供不同的家具装饰建议。其实很多品牌都在做，如星巴克每一家店面都着重于本地化设计，麦当劳也注重将整体装修风格融入周围环境，做一只隐藏起来的“变色龙”。

2.天然材料强化感官

宜家产品设计师说：“生活中的虚拟元素越多，对现实的渴求就越强烈。我们选用的天然材料强化了我们的感官，让我们更深入地了解自己、感觉自己、感受我们的家。”天然材料越来越多地被人们运用到商业设计环境中，餐厅中也出现了很多自然环境中的事物。

3.模糊区域概念

我们发现，餐饮空间对于区域的划分越来越模糊，在设计中更愿意将厨房、餐厅等功能区域融于一个空间，模糊界线。这种界线的模糊在商业餐厅中也越发明显。西贝莜面村开在购物中心的餐厅，中心搭建了一个圆形的透明玻璃厨房，360度全方位展现在食客面前，集互动性、公开性、装饰性集于一身。这种设计拉近了食客和厨师的距离，信赖感逐渐增强，甚至很多时候还有增大空间的效果。

4.古典即经典

好的方法是永远不会过时的，同样，好的设计也不会过时。何为好的设计？经历了前几年的泰式复古风后，这两年工业复古变得流行，原因在于针对消费主力军，复古产品容易勾起他们的回忆，因此一些能引起情感共鸣的复古设计，就是好的设计。好的餐饮空间设计不一定要追随潮流，带有年代感和产生情感共振的事物，也是值得保留的。近年来，随着消费主体偏好的变化，主题式的餐厅设计风格开始逐渐突出重围。

5.餐饮空间设计的社交性增强

其实现在对于餐厅设计的考验，除了布局以保障最大接待量之外，还有就是如何设计空间布局，以增强空间的社交优势。比如，有些餐厅会留出大屏幕和餐厅内的食客做互动，通过游戏消除空间内食客间的隔阂，打破传统交往中的限制。