当你有开一家餐厅的想法时，你脑子中第一个涌现出来的想法是什么呢？此刻，大部分人的第一念头往往是开一家什么类型的餐厅，比如说咖啡店、火锅店、烧烤店等等之类的。很多80后和90后的年轻人都梦想着开一家咖啡厅，既然已经有了开咖啡店的想法，那么下一步就是如何将其与其他咖啡店区分开来，而这个区分很大一部分是由你的品牌来起作用。接下来的事情就是如何进行品牌设计了。餐饮品牌设计 ，对于一个从无到有的餐厅品牌，想要在消费者心中占据一定地位，你需要考量以下几点因素。

定位

此处的定位并非指的是餐厅的类型，而是餐厅的消费人群定位。即想要开的餐厅是豪华（高消费）还是亲民（大众消费）。餐厅定位的不同会极大地影响餐厅空间设计的方向，比如想要开一家中式快餐店，那么该定位一般就是大众消费人群了，若此刻餐厅空间设计极尽奢华铺张，餐厅设计的成本无疑会很高，而且由于这样的风格能损失一大批消费者，可想而知餐厅的收益不会很大。相信这一部分每个打算开餐厅的人都很容易理解。

形象

形象代表的是消费者对餐厅的熟悉度。当我们要设计一个餐厅带给消费者预期的形象时，需要结合之前的定位来考虑。首先是风格方向，一般有奢华、文艺、复古、田园、中式、欧式、异域风情式、简约等选择。其次是餐厅的整体印象，如空间的宽敞程度，餐厅的整洁程度（包括餐厅的味道，厨房排风口的设计要非常注意），灯光效果，声音的作用（嘈杂或安静）。这些就能大致地与其他同类型的餐厅区别开来了，如同我们能区别一个美女和一个女性乞丐，因为两者的衣着、妆容、气味等都不一样。此时你的餐厅就如同这个美女，但是要仅凭这几点让来来往往的路人记住你，你还需要加点“小心机”。

视觉

视觉、颜色、细节其实都属于“小心机”。要让消费者记住你，那你就必须要有自己独属的特色。视觉其实就是餐厅的logo，这就好像一个人除了叫做人，还有一个自己独有的名字。名字取得有特点，消费者自然就更加容易记住。那么如何设计一个响当当的“名字”呢？第一，餐厅的logo一定要与餐厅的消费相关，比如一个海鲜餐厅把一条鱼或者一只虾作为餐厅的logo，这就是相关性。一般而言不会直接就拿一条鱼来作为logo，而是对“这条鱼”做一些变形处理。第二，要具有创意，能让消费者有眼前一亮的感觉。要是你足够大胆，足够有把握，完全可以试试天马行空、夸张的logo图案，这样的logo挑战与机遇共存，有可能会收到意外的效果，但是也有可能遭遇生命中滑铁卢。第三，logo的设计需要传达出餐厅的文化。大类的比如中华美食文化，西式美食的传播，中西结合的文化等；小类的就可以按照餐厅的具体饮食来细分。比如食材，有面条（面条又能分成好几种）、烤鸭、海鲜等等，当然你的餐厅不一定只卖这些，但是可以将主打菜品来当做文化来宣传；还有就是按照口味来细分，有清淡、麻辣、甜食等等，这些具有地域特色的元素还可以结合地域文化进行宣传。

颜色

颜色是餐厅的超级符号，选择一个适合自己餐厅的颜色，不但具有代表性，更加会让消费者在看到这个颜色的时候想起你的餐厅。举个很普遍的例子，麦当劳的黄色几乎成了麦当劳的“代名词”，尤其当红色和黄色一起出现的时候，麦当劳硕大的“M”标识总是会不自觉出现在你脑海中。

细节

细节不一定每个餐厅都有，但是它就相当于后期流程一样，巩固之前一系列的操作效果。细节如果做得好，那么就相当于在无形中向消费者灌输餐厅的品牌。做细节设计完全可以放开你的思维任其自由发挥了。若你的消费核心人群是年轻女性，那么可以在门口排队处或者任何一个适合的地方安装一面镜子或者使用反光材料，那么女生就可以拍、拍、拍，既打发了消费者的排队时间，又能吸引过路人。除了设置镜子，也可以设置一些适合拍照的背景等。还可以在餐厅服务员的服装上“有想法”，只要你能想到的，都可以去尝试，但是有一点需要注意，那就是细节设置不能过多，也不能太突出而显得主次颠倒。多了会减弱餐厅的品牌传播效应，弱化餐厅的品牌。

以上就是一个餐厅在设计品牌的过程中需要注意的要点，但是在真正的实行过程中还是要时时注意整体效应，不能捡了芝麻丢了西瓜。不管我们的设计是怎样的，细节安排如何，最终目的都是传达同一个餐厅文化或者理念，以及提高用户体验。