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发布时间:2022-05-25
作者:禾树品牌全案设计
品牌梳理
品牌名称:小香茅·云南菜
品牌地址:成都·春熙路
空间特色:滇南民族风
品牌服务:空间升级
店铺面积:73平方米
-品牌故事-
【项目背景】本项目坐落在深巷子里,旁边就是繁荣的成都太古里商圈。该店的特点就是在社区巷子里,但俗话说“酒香也怕巷子深”,所以小香茅以线上流量为主,很多食客都慕名而来。经过几年从0到1的发展,这家夫妻店的流量慢慢增加,原本左侧很小的老店就有待升级扩大,同时客户也想趁着新店,对品牌文化和商业露出做1到2的升级。
由于几轮疫情的影响,导致品牌升级一直犹豫不决,但最终还是决心趁着疫情空档期间,加紧修炼内功,进行升级。客户提出要求,在小成本的条件下升级改造。最终本次改造升级也仅有9万元造价。
本次项目非常考验我们设计方对餐饮商业逻辑的熟悉和把控能力。商业空间露出策略,需要明白哪些必要,哪些没必要,当省则省,当用则用。
-升级前-
-升级后-
-品牌基础价值-
【门头商业价值】小香茅升级店铺原本之前是一家甜品店,疫情冲击下生意不是太好,所以打算转租。我们在配合客户看现场的时候,发现品牌门头对销售转化的关键点价值,门头品牌露出和门头商业策略五大关键点。
【品牌要醒目】我们将店名用了正发光广告灯箱,稻草面也增加了强光,目的就是要亮,要醒目,在其他黑压压的店面中跳脱出来
【植入品牌文化】进门右侧,有一个类似于超级IP符号的造型尖屋顶大洞,也是为了体现品牌地域性的点,植入地域文化场景。其次在门头下部的柱子上再次挂上招牌,说明品类:云南菜, 因为比起你是家什么店,消费者更关心这家店是吃什么的。
【品牌亲和力】我们不仅将原有的窗户做了落地处理,更进一步打开了这个窗户,让路人感觉更加亲近和无内外的感觉,同时也把户外地台做了外摆,增加热闹的就餐场景,吸引消费者。
-品牌区别价值-
【消费区别特色】餐饮经营,如果能延长开门时长,对销售额增长是有很大帮助的,特别是激烈内卷的时代,薄利多销就成为了常态。客户本身只有中午和下午的就餐状态,考虑到了这一点,所以想增加酒水和小吃。结合品牌地域特色,增加了普洱茶酒和地域小吃。所以根据消费情形的增加,空间设计从灯光氛围上做了两种形式。18:00~20:00 为正餐暖亮灯光;20:00~23:00为彩色艳丽一些的酒吧氛围。
【场景区别特色】室内进门,就能看到我们的普洱茶树,体现氛围的同时也是在暗示茶与食的就餐主题。当然意境的同时,加入电视虽然破坏了一些空间美感,但平衡一下效益,有一个电视反而能增加空间的热闹度和产品的宣传窗口。特殊球赛的时候也可以作为一个引流买点。
室内通过植物和植物墙纸墙来体现秘境云南的氛围,把云南,滇南,这些文化关键词放置在空间中,也是点睛,引人入胜。一些简单的符号就能体现地域的氛围。
包间我们只放了一个品牌logo,目的也是让品牌形象在多人交流的时候成为一个背景宣传,整个项目简单,精确,节制的表达了品牌要素和氛围。客户需求和设计师表达之间达到了很好的平衡。
-升级空间呈现-
平面图
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