发布时间:2021-12-09
作者:禾树品牌全案设计
餐饮设计中门头和入口怎样设计更吸引人,下面禾树的小编来给大家讲解一下设计过程中的一些相关事项。
门头与入口区域是进入餐厅的前导空间,既有招揽顾客、组织交通的枢组作用,是顾客从室外进人餐厅的过渡空间,也是留给顾客第- -印象的场所。 好的头设计能够让顾客一眼感受餐饮空间的格调。有吸引顾客的作用,所以设计时应充分考虑如何展示其餐厅种类,菜系特点及餐厅装饰风格等。门头能够展示餐饮空间的形象、传达文化理念。门厅的装饰一般较为华丽,视觉主立面设店名和店标。根据[厅的大小还可设置迎宾台、顾客休息区、餐厅特色简介招牌等。
人口设计与门扇的开启方法息息相关,单门、双门或者没有明确的门以及地弹都跟外界和接待区产生密切的关系。门可以开在左边、右边或中间。如果开间较小,人口的墙面上也许就只有几片门扇,可以根据业主的需求作广告的功能或者主要食物展示区的功能,这是较为正规的督饮空间人口设计方法。如果是风味餐厅、文艺小店,就可以随意一些。 人口设计还应注意一些消防的强制性要求。
餐饮场所的安全出口数不应少于两个。餐饮场所中的安金出口应分散布置,相邻两个安全出口或疏散出口最近边缘之间的水平距离不应小于5m。
门头设计是跟其他设计单位衔接较多的部分,既与建筑设计有衔接,又与视觉转达衔接。门头与建筑的关系通常有两种,一种是融入建筑,与建筑成为一体,是建筑的一种延续,有浑然天成之感。这类门头设计因和谐而成功。另外一类头设计就是与建筑设计形成极大的反差,从周边店铺门头中脱颖而出,造型独特、调性明确、色彩鲜明,这种门头因对比而成功。门头的结构要结合餐馆原有的建筑结构进行设计,如果能利用原有结构,这样可大大减少装修费用。
中式风格的门头设计,常见结构有中国传统的飞檐、斗拱,适于经营任何中式正餐的餐馆。建筑材料上,一般使用普通的建筑瓦,高档的酒楼使用琉璃瓦。传统的风格有很好的效果,但一定要注意选择相应风格的门,最好配木框门,如果配铝合金或塑钢门,就会使人感到不伦不类。装饰材料不要用玻璃,玻璃幕墙虽很气派,但中小餐馆的面相对较小,使用玻璃反而显得寒酸。外墙的材料常用的有外墙涂料、外墙砖,它们美观大方、价格便宜、施工简便,中低档餐馆最适合;大理石豪华高贵、价格高、施工难度大,适合高档餐馆使用。另外,使用防盗门窗要注意,不要破坏餐馆的整体风格,最好使用卷帘式结构,营业时可以卷上去不影响观感,有铝片、网格等形式。门头是餐馆特色转化为外在形象的直接展示,成功的门头设计会强化餐馆对顾客的影响力。
门头设计与视觉传达的衔接主要是灯箱的位置。如果是连锁经营的店铺,店铺的视觉形象是否完整能体现店铺以往的风格。被大量采用的是平面门头,因为可以直接挂店的招牌,而且大方、醒目、费用低廉、效果也不错。