现在餐饮行业是一个爆红行业，很多人都挤破头皮想加入，但是餐饮行业真的这么好做吗？没有餐饮空间设计与餐饮品牌设计的餐厅真的能够长久的经营下去吗？

餐饮空间设计真的很重要吗？

很多餐厅老板往往认为餐厅空间设计好了，一切就好了，大错特错。餐厅空间很多时候目的是为了留住客户，并且在用餐过程中感觉舒适，有面子，但是很多老板往往本末倒置，把工具当目的。就比如：你想健身，然后就想到买来一堆健身器材来完成目的，但是往往最终都是健身器材放一边，很久没动，而回过头来怀疑自己不够自律。其实留住客户，需要的是整体配合，包括品牌，空间，服务，产品，营销，价格等等都是我们的餐厅产品。如果把所有希望单纯寄托在空间设计上，能活下来的餐饮品牌凤毛麟角。

什么样的餐厅才令人印象深刻？

为什么手上拿一个星巴克logo的杯子，会看来更优雅，更像白领，这就是品牌的魅力所在。为什么我们在生活遇到老乡或者是有共同爱好的人会感觉特别的亲切，这在心理学说所讲到的“找到共同点”。餐饮企业的品牌故事重要性也是如此，人们通过了解餐饮品牌的成长故事，经历，发现有很多共同点在心里就会默认是自己的一部分，从而会对餐饮品牌更加忠诚，不会再因为餐饮空间外在而决定会不会去这家餐厅了，人们更关注这家餐饮品牌符合自己身份，代表自己的一些理念。

当然品牌故事的创造到传播是一个漫长的过程，也许网络可以加快那么一点速度，但务必记得，不要揠苗助长，能够讲出好的品牌故事代表背后有很多的坚持，而这些坚持往往是需要时间来沉淀与累积的，就如同所谓的古法工序一样，急不得，此外，消费者需要引导，因此整体营销方案以及营销执行也不可少，否则就只能孤芳自赏了。