餐饮设计中色彩是很重要的一环。色彩设计不仅要尊重餐饮品牌本身的形式和色彩，还要结合餐饮品牌设计进行整体空间色彩的协调。餐饮设计中，色彩不仅仅只是对餐饮空间起到了装饰作用，更重要的是影响着消费者体验感受，那么餐饮设计中的色彩设计如何做到以人为本呢？

各种类型的餐厅空间都是为了消费者和餐厅工作人员而进行设计的，也就是为在其中的人服务的，所以在餐厅空间设计的色彩时，餐饮装饰公司要充分考虑到人身处餐厅空间之中的感受。由于不同的餐厅空间面对不同年龄阶段的消费群体，所以在色彩的运用上也有很大差异。

比如一些颇具市井气的小吃牌的餐饮店面设计一般不宜采用过多的色彩鲜艳的颜色，颜色纯度也不宜过高，要稳重、柔和、安静，给人以亲和力。如强烈的红色给人以剌激、活跃的感觉，一些老字号品牌如茶楼和酒楼会有很多年纪大的消费者每天光临，他们通常经不起剌激，活跃的红色，要用中性色来进行搭配，给人以稳重的感觉，使人能够长期在餐厅的环境中不会产生视觉疲劳和精神压力，给人的感觉轻松而自在。

而像亲子餐厅等儿童活动的餐饮设计，就要采用明丽清秀的色彩，不可使人眼花缭乱，但又不能失去强烈的对比，来提高儿童的兴趣。因此亲子餐厅的空间色彩通常是明快而活泼的。

青年人比较活跃、热情、有个性，但平时面对的工作压力比较大，因此要以忘记外部环境、减少疲劳为基点来设计面向青年人的餐厅空间。餐厅装饰的色彩设计要从人的生理、心理等多个角度出发，设计符合广大消费者审美趣味的餐厅空间色彩。

所以我们在进行餐饮设计时，要先对餐厅的消费人群进行分析，如年龄、性别等，这样才能更好的进行相应的色彩设计。