每年的流行文化都有一个主题，而今年的主题是国潮无疑了。国潮设计是今年设计圈中的一个突出的主题。所谓的国潮，就是将中国的某个时期的文化重新整合，以潮流的形式表达运用在设计的各个方面。而餐饮设计也要跟上潮流，如何设计一个具有国潮风格的餐饮品牌设计和餐厅空间设计呢？

第一点就是要利用中国经典的传统文化符号。符号是文化和历史的具象元素表现，具有国潮风格的餐厅也同样要围绕特定主题进行文化符号的提取和梳理。如在餐厅的店招、灯箱、海报、餐具、配饰等软装都可以利用国潮风格的设计元素。例如可以利用喜闻乐见的物件，如年画风格的海报红灯笼蒲扇等。

第二点是餐饮空间设计要和餐饮品牌设计相结合共同打造国潮主题。很多设计师或者不懂行的餐饮店老板就喜欢将所有的国潮元素一股脑的直接加进去，结果使得整体并不协调，反而弄巧成拙。

第四点就是店内的文化也要以特定的国潮文化为背景进行打造。比如整体餐饮VI设计选择了舞狮和财神作为主题形象，再加上文字独特设计之后的适当融合，打造出别具一格的国潮风。传统的餐饮品牌设计往往是具有生命周期的，而国潮恰恰跨越了古典与现代，使之带上特定的文化属性，这样品牌的打造是具有一定抵抗设计潮流迭代的能力的。

除了在餐饮空间设计、餐饮品牌设计VI设计上结合国潮趣味打造，而且还可以从某一特定文化的角度去切入。国朝除了与生俱来的宫廷属性，还具有草根属性，如以武术江湖，客栈武侠为主题切入国朝同样可取。在对菜品和物料的命名上，也可以用特定的国潮词语去命名。如把厨房叫做武林禁地，把洗手间叫做思过崖，把汤勺叫做小李飞刀，把筷子叫做打狗棒，把牙签叫做暴雨梨花针，把取号牌叫做掌门令牌，把发票叫做武功秘籍。

从整个餐饮市场来看，近年来一些国潮风格的品类头部品牌已经出现，它们特色鲜明，并且从大城市向全国范围开始扩张。国潮不仅仅可以当做一个主题去对餐饮品牌进行一个阶段性的主题包装。也可以成为一种设计语言去设计打造一个国潮主题餐饮品牌。餐饮的国潮风打造同样可以跨界，如进行国潮风的手办IP形象设计，国潮风的表情包设计。