优秀的餐厅空间设计不仅能给人一种耳目一新的感觉，而且在餐厅正常经营的时候会起到不可小觑的作用。餐厅空间设计是一个系统的问题，而不是单一的设计工程的问题，从品牌的定位策划到后期的餐厅运营管理是一个合理规划出的整体。

首先你要知道你的受众在哪里，以前的做快消品的时代，那时候商家的思维是商家生产什么产品就卖给顾客，什么样的产品，总之是产品思维。而现在的移动互联网时代，如果我们的思维还是停留在纯产品的角度如布局，那么我们未来的路是走不远的。

因此一定要围绕着受众来做，那么我们的品牌就像是一张网，受众是水塘里的鱼，你的产品和服务就是鱼饵。举个例子，假如说你餐厅的定位人群是女性，那么，你的品牌调性和餐饮空间设计是围绕着女性主题来做，在做之前还要进行受众的进一步定位。比如你的受众人群是女性，儿童还是女青年还是以妇女为主。

年轻的女性对空间的装修设计要求更时尚，更具有年轻的气息，对菜品的要求，颜值要高，口味要丰富独特。而妇女和儿童为主要人群的话，就要强调就餐环境的温馨以及菜品的健康。有了精准的人群画像以后，你的出品和品牌设计就有了起步的基础，一切都是围绕着目标受众去策划定位的。

餐饮品牌很重要的一项功能就是降低传播成本，打造属于自己的餐饮品牌，形成超级符号。通过超级符号的自带流量属性，吸引线上客户预购、线下到店消费，从而降低传播成本，实现营销闭环。 

总之，餐厅空间设计是与品牌文化息息相关的。品牌的核心价值要根据受众的心智来塑造，有文化底蕴的餐饮品牌才能在品牌的汪洋中航行的更远。