餐饮设计理念是设计师通过对餐饮品牌的文化理念为主导，结合餐厅的商业价值和以市场导向为基准，赋予餐厅艺术化的创作灵感。优秀的餐饮设计理念是商业与艺术的结合，帮助餐厅提高利润的同时，更体现出餐饮品牌独特的品牌个性与文化内涵。

1、以人为本

餐厅作为现代生活中，人们社交的重要场所，其设计属性甚至超越了餐饮属性。因此，餐厅的设计需要根据“以人为本”的设计理念。消费者不再局限于“好吃”的基本需求，更多的是在餐厅能获得消费体验感和舒适的社交体验。所以餐厅的设计在这基础上要做到为顾客着想，站在顾客的角度上思考问题。不仅通过餐厅内的空间设计和灯光氛围，营造出一个适合人们休闲小憩的场所，在餐位的空间设置上也为消费者留出心理安全区域的隐私空间。

2、精准定位

消费者对餐厅的设计风格可谓“千人千面”，无法做到100%满意，所以餐厅的设计理念需要对目标客户群体的定位。设计师在设计之前需要对餐饮品牌做了足够的了解后，通过对目标群体的确定，根据消费群体的习惯做出合适的定位。这样的设计理念无法符合所有的消费者，但对于目标群体而言，却击中了他们的消费痛点，让消费者对品牌产生依赖感。

3、布局合理

餐饮店布局要合理，说起来很容易，真正做好并不是件简单的事。包括餐饮店面造型，室内各功能区域的规划和人员行动路线的设计，装饰物品的摆放位置，灯光照射角度，餐具到桌椅等，各方面都要做好。

餐厅设计是设计师对餐饮品牌以艺术化的呈现方式，设计理念设计到整体统筹和对细节的把控，这是考验设计师的功力的地方。餐厅设计在确定了餐厅的主题之后，设计师通过对餐厅空间、色彩搭配、区域划分、造型打造以及室内灯光等细节的打造，集中体现出这个餐饮品牌的特性。合理的布局显得尤为重要，切记让某个环节喧宾夺主。