发布时间:2021-10-13
作者:禾树品牌全案设计
面对激烈竞争的餐饮业,各个餐厅除了推出不同创新菜品用以吸引客户外,还要再餐饮设计上满足顾客的审美需求,这样的餐厅才更具备竞争力。很多人对于餐饮设计的印象就是需要花大量的金钱去请设计师,但其实,只要餐饮设计做的好,那就会给餐饮店带来更多的附加值。而就设计师而言,如何让餐厅设计为空间创造更多附加值是个值得考虑的问题。
设计给餐饮设计创造的附加值分为几个层面,如果只是解决基本问题那很简单,深层次地创造附加值才达到一定高度。
餐饮行业想要提升自己的品牌,除了食品的美味、优质的服务外,另外重要的一点就是要有一个良好的店面形象。一个优秀的餐饮空间设计,对餐厅的经营盈利来说,肯定会起到推进作用,它在一定程度上增加设计的附加值,是良性的反应。有个性的品牌才会有竞争力,个性越鲜明,竞争力就越强,在消费者心中留下的印象就越深刻。
第一个层面,合理控制造价,在总的投资预算范围内,设计师仔细斟酌分析,在满足综合造价需要的同时满足业主的定位需求。如果用比预算更少的钱做出很好的效果,那当然是物超所值,说明你有更高的水平。这是最基本的、有解决能力的设计师最起码应该做到的。
第二个层面,用你的经验,增加作品的生命力。为什么有的餐厅设计出来,才过一两年就破败不堪,但是有的过了五六年还像新的一样,这就是考量设计师的功力。不光是第一次餐厅装修好之后看着时尚,漂亮,更重要的是后期维护管理起来是否方便。比如说,同样的造价情况下,别的餐厅装修四五年就需要重新翻修,而你设计的餐厅过了八九年都不用翻新,那么这样节省下来不仅仅是装修费用,还有人力财力物力等其他方面,这就是产品的生命力,是一种价值。
更高层面的为业主创造价值,是在解决了基本问题之后,你的餐饮空间设计非常有特色,是别人无法跟风、抄袭的,最好获得在业界有一定分量的奖项,同时也连带提高了这个店以及业主的知名度,在一定程度上增加了商业价值,这就是更高层面的附加值。