老餐厅对于很多人来说有着很特别的记忆，味道也是得到了大众的认可。然而，现在越来越多的初创餐厅精美的餐饮设计无疑给老餐厅带来极大的冲击。因此，为了让生意再创新高，老餐厅设计改造无疑已经成为餐饮行业的一种新趋势。

老餐厅更换门头应谨慎

        老餐馆生意不好，很多老板认为这是门所造成的，所以门头改变了，生意还没有改善。换门头真的可以转运吗？我们看一下西贝的情况：西贝在2009年被称为“西贝莜面村”，并于2010年更名为“西贝西北民间菜”。2011年，更名为“西北菜”。 2011年，它更名为“西（中国烹饪羊转专家）”，并于2013年更名为原“西北玉面村”。

         重命名是餐厅升级设计的缩影。西方的名称变化也反映了它的精神之旅，但客户却感到困惑：“西方真的很美味吗？”嗯，西北家族很大，而且它被一家普通的餐馆所取代。它不再存在。

老店需要餐厅设计“新衣服”

         无论是路边餐厅还是高端餐厅，整个餐饮业都在进行餐厅焕新。麦当劳改为“金拱门”、肯德基变成绿色、李先生变得年轻、海底捞变得时髦，大餐厅正在改变以抓住年轻顾客。
         对于老餐馆，如果老顾客对餐厅了解得足够多，他们就不必去餐厅装修就可以直接去商店。但是，新客户对餐厅不熟悉。如果餐厅装修太旧，餐厅的品牌价值将下降，餐厅给消费者的第一印象将会很差，从而错过顾客。

餐厅设计需要保持“新鲜感”

      在许多餐馆进行翻新后，经过一段时间的运营后，它们会达到疲惫状态。无论是新兴的餐饮品牌还是曾经受欢迎的餐饮品牌，它们都会遇到瓶颈。
这个瓶颈时期与消费者的“时尚”有关，顾客新鲜感的丧失是餐馆瓶颈时期的主要原因。如果餐厅设计装修是盲目追求设计感，那么往往会忘记为餐厅的室内装饰留下一个可以促进或改变的地方。达到美学效果，但新鲜度问题没有解决。如果您在餐厅设计开始时，请留出“活口”并定期更换，例如：餐厅桌椅、餐具等。