什么是餐饮全案设计呢？很多人对此并不了解，所以今天小编就来给大家分析一下。餐饮全案策划设计是以企业核心竞争力为基础，涵盖品牌形象创建、产品规划、营销推广的全系列全过程的营销活动。

1、品牌定位

简单来说，品牌定位就是要搞清楚自身的位置，需要根据自身特色和优势，以及竞争对手，面向的消费群体等，来做精准的品牌定位。

2、vi设计

关于餐饮全案设计，自然也离不开vi设计的部分，经过专业的vi设计，可以帮助品牌形成自身的视觉系统，让餐厅的视觉形象得到大幅度的提升。

3、文化挖掘

餐饮全案设计还包括品牌文化的挖掘，如果说一个餐饮品牌没有自己独特的文化，那这个品牌就是没有灵魂的，因此要从多个角度去挖掘自身特色文化。

很多餐饮人注重餐饮品牌的设计，但在实际落地执行过程中容易陷入片面化，比如非常注重空间装饰设计，将门店装修的很精致漂亮，很上档次，却忽视品牌内涵建设，让消费者喜欢却很难被消费者记住并传播。也有一些策划机构提出餐饮全案设计的概念，其实质往往是将各个模块的工作简单串联起来而已，就是所有的工作由一家公司承接，内部分成几个模块，由不同的项目组来完成，本质是属于餐饮全包或餐饮总包服务，不是实质意义上的全案服务。

所谓餐饮全案策划设计中整个品牌策划设计的过程不是单纯的上下工序流程问题，而是必须将品牌核心内涵贯穿在整个营销活动中，始终围绕如何进入消费者的心智模式中。禾树提出的餐饮全案策划设计是企业的核心竞争力为基础，通过对内外部竞争分析，提取品牌核心优势，并以此展开品牌命名。并通过品牌标志及形象的系统设计，将品牌核心优势或内涵具象化，图形化，植入消费者心智模式中。门店的装修设计本质上属于品牌形象策划设计，是为品牌识别与品牌传播服务的。餐饮全案策划设计的整个系统工作必须由一个总的操盘人来全程把控，他必须对整个品牌全流程负责，每一个环节都必须始终围绕品牌最核心的一点来发散展开。