如何打造一个独具风格特色的餐饮空间设计，是每一家餐饮品牌都渴望解决的问题。不同的餐饮空间千差万别，想要从中找出统一的模板是不切实际的，但专业的设计理念可以帮助我们具有更好的思路和设计方向，今天就为大家介绍几种餐厅空间设计的思路。

1、由大及小  

餐饮空间设计是一个繁冗的过程，从设计之初就需要对餐饮品牌有较为深刻的认知，才能打造出适合餐厅主题的空间。在整体餐厅空间的设计中，首先要遵循由大及小的设计方法。即通过对餐饮品牌的理解，将整体空间用全局的品牌理念进行打造。门头、餐厅、包厢、明厨、过道等等空间都围绕着一个主题去打造。没有设计逻辑的设计不仅无法体现出艺术价值，更破坏了整体空间的设计理念。在全局观的统筹下，同样需要将设计理念落到细节，许多时候，我们所忽略的细节往往决定了整体空间的美感。设计师在进行设计工作时，需要对细节通过数据调查，收集信息，材料分析等，在全方位的统筹之后，才能进行细节的打磨。细节的把控体现出一个设计师的功力所在，空间的客流动向、家具的尺寸和摆放位置、灯光的明暗度调节，都将作用于整体，从而影响最终的落地效果。因此，在对空间的打造中，整体统筹，细节把控这种“由大及小”的设计方法是十分高效实用的思路。

2、强化品牌效应

餐饮空间设计绝不是天马行空的发散性思维，而是要紧扣品牌主题，所有的餐饮空间设计是为品牌整体而服务的。当设计师在对餐饮空间进行打造时，大到空间设计，小到餐具的风格打造，都需要体现出餐饮品牌的特性。从消费者走进餐厅开始，餐饮空间设计就开始发生作用，从门头到餐厅，从餐具到VI设计，都是设计师通过对色彩和造型等元素的创造，呈现出来的品牌元素。让消费者在用餐时能够感受到餐饮品牌的独特个性并获得空间感受的认同感，对消费者的视觉造成冲击的同时，也让品牌的传播效果深入人心。

3、合理布局

合理的布局对于餐饮空间有着至关重要的作用。一个餐厅不仅需要考虑艺术效果的呈现，更需要回归商业价值本身的考量，合理的布局就是将商业价值最大化的体现。合理的规划餐厅动线，方便顾客和服务员的走动路线，有利于餐厅的人员流动效率和翻台率的提升。一般而言，餐厅中客人的动线采用直线为好，避免迂回绕道，任何不必要的迂回曲折都会使人产生人流混乱的感觉，影响客人进餐的情绪和食欲，餐厅中客人的流通通道要尽可能宽畅，动线以一个基点为准。许多布局中的细节都是设计师需要考虑的，在餐饮空间设计当中，只是一味地凸显风格和品位而忽视了餐厅作为消费性的场所的根本属性是不可取的。在合理的布局情况下，充分考虑商业价值优先，才是餐饮空间设计思路的正确方向，任何离了商业谈艺术的设计都是“耍流氓”，这是作为设计行业需要谨记的一点。

4、商业价值优先

餐饮空间的打造一定要体现商业价值，无论是什么样的主题性餐厅，都不能只单纯的考虑审美呈现，所有的空间设计都是为商业价值而服务的。