合理的餐厅功能分区在整个商业餐饮空间设计当中是十分重要的，商业餐饮空间设计的形态虽然呈多样性发展趋势，但因其根本职责的局限性，所以餐饮空间设计的组合形式无论怎样变化，都大体涵盖四大基本功能区设计。

1、就餐空间设计

商业餐饮空间设计在整个餐饮设计当中的地位非常重要，它是消费者们用餐及用餐服务的固定场所，同时也是消费者们停留时间最久的区域。这一空间的营造与顾客的消费体验有着密切的关系。从空间的位置上来看，就餐空间一般处于整个餐饮空间设计的正中心，所有的流线都在此处进行汇集和转化。因此，就餐空间设计是整个餐饮空间设计的枢纽，是整个餐饮空间设计的重中之重。

2、服务工作空间设计

餐饮业与食品加工零售业最为显著的区别就在于，餐饮业由提供食品与服务二者共同构成。服务工作区域虽然空间面积有限，但在设计和布局规划上必须要便于服务人员各项工作的顺利进行。

3、烹饪操作间设计

在大多数的商业餐饮空间设计当中，烹饪操作空间对于顾客来说属于隐形空间特殊餐厅，但却是整个餐厅的食物储藏、加工和生产部门，它与整个餐厅的利润和经营情况有着最为直接的关系。在餐饮设计中，如何对烹饪操作空间进行设计，在安全、卫生的前提下有效的便捷服务人员、促进工作效率的提升是主要需要考虑的问题。

4、餐厅过廊区设计

对于面积稍大的餐厅，用餐区与其它功能分区，或包房与包房间都会形成一条小走廊，当然面积更大的，走廊就会更大更长。门外走廊要光亮，故24小时必须有灯亮着，因为门前走廊太阴暗，会给路人带来诸多不便。正常情况下，屋内走廊同样要光亮，不可太阴暗，否则不利于客人的活动。