餐饮品牌定位是餐饮品牌设计的重要前提企业在餐饮市场定位和产品定位的基础上，对特定的品牌在文化取向及个性差异上的商业性决策，它是建立一个与餐饮市场有关的品牌形象的过程和结果。换言之，即指为自身品牌确定一个适当的市场位置，使商品在消费者的心中占领一个特殊的位置，当某种需要突然产生时，会首先想到的是自家品牌。

品牌定位是品牌经营的首要任务，是品牌建设的基础，是品牌经营成功的前提。餐饮品牌定位在品牌经营和市场营销中有着不可估量的作用。如若不能很好的进行品牌定位，必然会使产品淹没在市场中而不具有被选择的条件。今天，大家来了解品牌定位的五大模块。

　　1、产品定位

　　产品是餐饮行业的核心竞争力，好的产品才会吸引更多的客流量。产品是品牌的基础，也是核心，要想从众多餐饮品牌中脱颖而出，只有使产品具有差异化，要凸显本色，并且不断创新，注重质量，保证信誉。

　　2、消费定位

　　对品牌自身的消费群体进行一个准确定位，对目标客群进行聚焦式定位，取悦目标客群，使消费者时时惦记，频频光临。

　　3、文化定位

　　将企业文化融入到自身产品中，形成文化上的品牌差异，好的企业文化能够将员工凝聚在一起，也能感染到消费者，当消费者认同企业文化并产生共鸣时，就会是一个很好的宣传助力，从而增加客源量。

　　4、服务定位

　　服务对于餐饮店的重要性不言而喻，好的服务更能留住消费者，因此，餐饮门店应该增强对服务员的培训，建立全面的服务，比如在门店外设置等候区，供没有座位的消费者休息，餐饮店应为顾客提供真诚、贴心、人性化的服务。

　　5、情感定位

　　在一定程度上，消费者看中的不是产品的数量和价格，而是与自己的关系密切程度，以及消费者是否能追求情感上的共鸣，追求品牌与自身某种价值观的吻合，所以，品牌定位应顺应消费者心理变化，用情感吸引更多的顾客。