某个餐饮品牌升级了，你去看了一下，其实它只是换了套门头和LOGO；某个品牌升级了，你去走了一趟，原来只是它的空间升级成了现在市场流行的调性风格。难道这就是所谓的餐饮品牌升级吗？餐饮品牌升级到底是什么，餐饮品牌设计时升级应该怎么做呢？

什么是“餐饮品牌的升级”？

“为什么很多品牌“升级”后，长的倒越来越像了？”
在这个现象的背后，我们认为是由创始人思维的误区所造成的。最常见的情况是，创始人觉得市场上大家都在做升级，消费需求也在升级，所以我也必须跟着升级，而不去探究升级的背后逻辑。有人觉得品牌升级是重新换一套VI或者重新装修；有人觉得品牌升级就是换菜单做营销。但某个单点上的升级，并不是真正意义上的餐饮品牌升级。它是以餐饮品牌策略为导向，贯穿产品 / 平面 / 空间 /体验 / 传播的一次整体品牌系统的梳理与塑造，而非单个节点的简单再造。 升级的成本最终会转接到消费者身上。换汤不换药，改“面子”不改“里子”式的升级，往往会浪费资源，甚至还会导致负面的结果。

为什么要做“餐饮品牌的升级”？  

对于大多数中小型的餐饮品牌来说，当商业模式得到检验，门店数持续增长，他们将来到市场上另一个竞争维度，即更激烈的品牌竞争阶段。系统化进行升级，本质上是将连锁型餐饮企业的竞争力升级。从做一门生意，过渡到做一个品牌；从短期波动式盈利，过渡到长期稳定式盈利；从企业价值=经营利润，过渡到企业价值=经营利润+品牌价值；“竞争力升级+认可度升级”，从而延长品牌生命周期与生命质量。

怎样做“餐饮品牌的升级”？

那当我们明确了品牌升级的目标后，如何具体的执行和落地呢？这时候往往需要外脑帮助，也就是我们常说的专业的事，让专业的人去做。在这里有一个常见的误区，项目方与服务方常常被定义为甲、乙方的关系，而非合作方的关系。事实上，升级是双方达成共识、共同努力出来的成果，其中，“互补”很重要，内功与外功一定是互相结合的，因为双方各有所长。有些创始人会主观地在方案里强行融入自己的想法，效果可能大大下降。因为请专业团队的目的，是需要第三方视角，补充自己的短板和思维盲点，而不是一个完全去执行自己想法的团队。

自己的餐饮品牌需要升级么？    

这是我们餐饮的创始人需要问自己的一个问题。餐饮品牌升级无法带来立竿见影的营业额的提升，但又需要付出一定的成本。如果只想做好单店或几家店的生意，并不想发展连锁模式，又或者没有可执行的团队，那么可能不需要做餐饮品牌升级。但是如果你想长期发展，则需要重视这个问题。

没有一劳永逸的品牌升级。是否需要进行品牌升级，需要创始人在决策前先保持独立思考的能力。根据自身情况和条件，先思考、再行动，与其陷入开头说的那些个误区，不如先把生意做好，有规划、有准备、有认知的去做升级。