餐厅设计之所以能被众多餐厅老板及消费者所接受，其主要原因是通过专业设计的店面，可以为就餐者创造适宜的室内环境。下面，我们通过艺术性、目的性、物质性、整体性四个方面，为餐厅老板谈谈餐饮店面设计哪些因素可以改变室内环境。

1、餐饮空间设计：艺术性

餐饮店面设计过程和结果，均是通过一定的艺术表现形式来体现一定的审美情趣，创造出具有艺术表现力和感染力的餐饮店面设计空间及形象，视觉的愉悦感和文化内涵是餐饮店面设计室内环境在心理和精神层面上的要求。例如中式餐饮店面设计，就需要运用富有感染力的艺术形象创造出与传统中式空间不同的艺术表现形式。

2、餐饮空间设计：目的性

餐厅设计方案时，一切设计应以满足消费者的需求为出发点和目标，以人为本的理念应贯穿在餐饮店面设计空间内。合理的餐饮店面设计布局、恰到好处的灯光照度、满足人体工程学的就餐家具，体现了对消费群体的关怀，以人为本的设计理念。

3、餐饮空间设计：物质性

室内环境设计实现以视觉形式为表现形式，以物质技术手段为依托和保障，特别离不开材质、工艺、设备等物质支持。而这些在餐饮店面设计中存在的物质，会随着科学和社会发展进步，室内环境发生改变，从而有可能带来餐饮店面设计环境的变革。

4、餐饮店面设计：整体性

设计方案中，需重点考虑餐饮店面设计室内环境中各要素之间相互影响、互为依存、共同作用，既要考虑人与空间、人与物、空间与空间、物与空间、物与物之间的相互关系，又要把握技术与艺术、理性与感性、物质与精神、功能与风格、美学与文化、空间与时间等诸多层次的协调与整合。