随着经济与社会的快速发展，民众对于餐饮行业的发展提出了更高的要求，具有个性化、特色化的主题餐厅就是在这样趋势的影响下开始较为广泛的兴起，今天我们就来探讨一下主题餐饮空间设计的发展趋势有哪些。

1.利用空间结构进行设计

对于当下的主题餐饮空间设计发展来说，利用空间结构进行设计是最主要趋势之一。所谓利用空间结构进行设计，指的是利用不同空间形式与空间形态，通过比例变化、大小变化等手段实现主题餐厅空间感的营造，这样就能够更好创造出主题餐厅所追求的各类氛围，海底捞火锅的餐饮空间设计就属于典型的利用空间结构设计。值得注意的是，在这一利用空间结构进行设计的主题餐饮空间设计发展趋势中，生活经验与追求的理想属于这一设计的核心，只有围绕这一核心，利用空间结构进行的设计才能较好满足主题餐厅的发展需求。

2.利用形态符号要素进行设计

对于当下的主题餐饮空间设计发展来说，利用形态符号要素进行设计也是这一发展的重要趋势，这一趋势之所以出现主要是受到主题餐厅设计中“场景化”风格的追求影响。追求真实的时代环境营造在我国主题餐厅中更加受到欢迎，但由于这种环境营造不等同于真实场景的照搬，通过能够代表相关场景的形态符号开展设计就显得很有必要，而情景形态符号与装饰性形态符号都能够较好满足这一设计的需求。

3.利用照明形态进行设计

利用照明形态进行设计也是业界较为流行的一种趋势，这里的照明形态主要包含自然采光与人工照明。在自然采光应用的设计中，设计人员往往需要应用层次、对比、扬抑、节奏等设计手法进行光的构图，这样才能够保证自然采光较好实现主题餐饮室内空间的统一与协调;而对于应用人工照明的主题餐饮空间设计来说，这一设计需要在满足人们照明需求的同时实现美感和艺术感的表达，而由于人工照明往往会凭借自身强弱、色彩与方位影响主题餐厅中物体的大小、形状、颜色和质感产生影响，这就使得主题餐厅的氛围营造也能够得到人工照明的较好支持。

4.利用色彩关系进行设计

除了上述几方面外，利用色彩关系进行设计也是我国当下主题餐饮空间设计的发展趋势之一，而这其中色彩本身所具备的直接心理效应值得引起重视。经过实践验证，不同的色彩往往会对受众心理造成不同的影响，而结合这一认知在具体的主题餐饮空间设计中，我们就需要在考虑色彩关系的前提下开展餐厅设计，这样才能够保证在色彩的支持下主题餐厅能够较好实现形象与感情的连锁反映，而通过这种连锁反应所达成的人景共鸣也将更好展现主题餐厅的魅力。具体来说，利用大面积的蓝色设计进行海元素主题餐厅的氛围烘托、利用火红色进行烧烤类主题餐厅氛围烘托都属于这一利用色彩关系进行设计的实际应用。