餐饮空间设计对进店的消费者产生直接影响，对于顾客的品牌印象留存至关重要，那么，餐饮空间设计的要求有哪些呢？

1）主题的确立

餐饮业的快速发展与变化使那种仅满足饮食需求的餐饮空间环境时代成为过去，取而代之的是富有个性、特色、多样性的餐饮空间。任何一个餐饮空间环境对市场的需求都有一定的时限性，因而需要我们进行市场细分。通过对市场的细分，确立我们的顾客群体，寻求与众不同的设计主题，为消费者提供独具特色的空间环境，从而创造自己的品牌，使我们整个餐饮空间在激烈的竞争环境中处于优势，创造更优秀的餐饮文化。

2）空间的划分

小型餐厅由于空间面积的限制，常用就餐桌椅作为划分空间的主要载体，而中型、大型餐厅由于有空间优势，除了利用桌椅划分空间外，应采用多种有效的手段（如绿植、半隔断等）来划分和限定各个不同的用餐区域。

3）通风和采光

餐厅内应有宜人的空间尺度和舒适的通风、采光等物理环境。雅座、情侣座或包房可以考虑设置在靠窗区域，享受自然光与户外景色。一般按1~1.5平方米一座设置餐位。

4）餐饮区设置

餐饮区一般设置在餐厅的最主要区域，餐厅应紧靠厨房设置，配餐区的出入口应处理得较为隐蔽，避免厨房油烟影响就餐环境。

5）设计风格

各种功能的餐厅应有与之相适应的餐桌椅的布置方式和相应的设计风格。室内色彩应建立在统一的设计风格的基础之上，并应考虑使用能够增进食欲的空间色调。

6）主要功能空间

餐饮空间设计要考虑顾客出入口、形象展示区、休息区、等候区、就餐区、儿童区、包间和卫生间等主要功能空间的规划和布局，大型餐饮空间还会涉及舞台区的设置，比如宴会厅。厨房空间的设计一般由餐饮厨房专业机构来负责。