生意好的餐厅都有一个共同特点：餐饮空间设计吸引眼球，特色鲜明，餐厅动线布置合理，空间利用率高，环境装饰符合品牌定位，软装陈列能够迎合消费群体的喜爱。今天就和大家谈谈如何通过餐饮空间设计打造良好的用餐体验。

1、餐饮视觉即印象

门店的视觉形象影响食客的第一感官，统一的形象体系也是门店视觉识别的一部分。一个形象鲜明的门店，需要有一套符合目标受众的视觉识别体系，要懂得怎么用色彩与陈列说话，让用户喜欢上这种调性，从而与品牌建立联系。

2、做好菜品口味及餐饮空间舒适度

食客进店是为了消费的，店内要能够满足用户的基本产品需求，这就涉及到餐饮的定位、餐饮工作人员培训、餐饮空间舒适度、现场体验等几方面，这些最终决定了食客是否会再次回购。从定位的角度来说，每一个品牌都是为了占据消费者的心智，菜品的开发和制作做精作深，远比做杂要好很多，锁定一款菜品让厨师进行创新。餐饮菜品陈列的创意点也是门店体验的亮点，很多有创意的陈列形式都能带来大量的吸睛报道及口碑宣传。

3、打造稳固的用户关系

市场竞争除了产品之外更多的就是服务间的竞争，当产品同质化的时候，服务能力的强弱往往也决定了门店的核心竞争力，例如海底捞等多家餐饮品牌连锁店，有专业的培训，同时也方便餐饮经营者的一个管理。

4、追求新鲜热闹是人性特征

餐饮商铺作为社区周边的点缀，要能给老用户带来新鲜的感觉，让他们能得到一些小惊喜，小刺激，避免用户出现场景疲劳，更要有热闹的氛围，可以搞一些小活动活跃气氛，也可以增设新产品改善单调，还可以适当的改变布局增加新鲜感，还可以脑洞大开的搞搞各种有趣的活动，把现场搞热闹才能有人气吸引用户，只要有一些针对用户粘性的吸引力，就会起到不错的作用，总之就是让用户将逛店当成一种乐趣，一种社区生活的方式。

5、平衡室内设计

平衡餐厅的内部环境，在满足餐饮空间设计实用性和美观性的同时最大化利用空间摆放在桌椅。也就是说，我们需要通过最大化的就餐率来提高餐厅的营业额，但同时要保证环境的优雅和用餐的舒适性。餐厅就餐空间的平衡点还是要取决于我们餐厅的类型，比如快餐厅就要最大化保证就餐率和换台率，而定位高端些的餐厅则会更加重视就餐环境的打造。

6、疑难区设计

再完美的餐厅都会有多多少少的疑难区域，比如厨房旁，卫生间附近，入口，餐厅中心等地方。那我们需要做的就是把这些区域隐藏起来。例如：用隔断或植物软装等进行分区，创造一个半隐蔽的空间，或者把这些疑难区域划分成工作区，如：上菜区，等候区，备餐柜等

7、明确主题定位

餐饮店的主题是整个餐饮店的灵魂所在。要将餐饮店自身的特色与优势清晰呈现在人们眼前，餐饮店的主题也必须符合餐饮店的主打菜品，为人们带来无论是从所见所处的环境中还是对于菜色的美味都有不同的体验。

8、注重餐厅通风及排烟

散席与包间都需要有可靠的通风及排烟设备。在规划餐厅的设备时要特别留意这一问题。