餐饮空间设计已经成为影响消费者选择越来越重要的元素，随着餐饮的发展更新，餐厅的属性不仅仅是提供菜品，也更多的承载着人们的社交属性。因此，餐厅的设计风格尤为重要，优秀的餐厅设计都遵循着自身的理念，那么，到底餐饮空间设计理念为何物呢。

餐饮空间设计的理念重要性相当于人的思想，思想支配行为，当然设计理念决定了最后的设计成品。不同的风格餐厅的设计理念各不相同，除了狭义上的外观，还包含广义中的设计，这其中包含餐厅内部的方方面面，这些细节决定这设计成品的品质。

1、目标群体的定位

餐饮空间设计的考量应与其目标群体的定位相联系，目标群体直接影响餐厅的盈利模式和盈利基础，这就要求要充分做好客群的年龄、职业、收入水平、个人喜好等等前期调研，并结合店面的客流量，最终制定出合适的设计方案，脱离了“群众基础”的理念，只是“自嗨型”设计，无法保证落地效果。

2、想顾客所想

既然提到“自嗨型”设计，就不得不说这样的设计弊端，它的存在只是为了满足设计师个人的设计理念，而没有落到实处为顾客着想，这样的餐厅设计只能是“空中楼阁”，无法体现出餐厅的品位和调性。真正合格的餐厅设计，要以人为本。即把顾客的消费痛点作为首要解决的问题融入设计当中，制定出行之有效的设计理念，从餐厅动线、餐位设计再到洗手台的大小等具体细节，设身处地地位顾客着想，才是一个优秀的餐饮空间设计。如今越来越多的餐厅的爆红，除了视觉效果的突出，更多的是把顾客的需求放在第一位，在细节出抓住顾客的心，才能创造更好的消费体验。

3、合理的布局

餐厅设计的目的除了加强视觉冲击力之外，更重要的目的应该是保证餐厅顺畅的运行。这一点看似简单，实际上凝聚了设计师许多心血。优秀的餐厅设计，是让顾客从身心上感觉舒适，却看不出有多少设计的元素在其中。首先，在餐厅的空间区分上，就要将餐厅的功能区分开来;其次，必须综合考虑服务人员和顾客的动线是否过多重合，在保证人员流动的流畅的基础上，服务人员不会过多打扰顾客用餐空间，是一件很重要的事情。只有以“产品经理”的思维融入其中，才能真正做到合理的布局。

4、餐厅调性决定设计风格

设计风格决定着餐厅的品牌调性，越来越重视“颜值”的餐饮市场，顾客很容易会根据餐厅的设计风格来判断一家餐厅的格调。因此在风格的设计上，还是回归到第一条的理念，根据客户群体的定位，设计师才能决定何种风格最为合适。

5、设计原料决定餐厅品位

在餐饮空间设计中原料的挑选一向是有较多考究的，设计师需思考从全体到部分的一切资料挑选内容，比如大理石、花岗岩等石材。如今木质材料以及玻璃、墙纸乃至钢铁原料等选材都在向着新式的更为环保，更具有现代规划感的方向开展，更加注重简约漂亮现代感的装修运用理念，原材料的选用是决定餐厅品位的重要元素。