餐厅的设计如今成为消费者越来越重视的元素，在这个信息高度更新的时代，餐厅的属性开始更多的承载着人们的社交属性。因此，餐厅的设计风格尤为重要，甚至决定到一个餐厅的存亡。优秀的餐饮空间设计都遵循着自身的理念，那么，到底餐饮空间设计理念为何物呢？

餐厅设计理念的重要性相当于人的思想，思想支配行为，设计理念自然决定了最后的设计成品。不同的风格餐厅设计理念各不相同，除了狭义上的外观，还包含广义中的设计，这其中包含餐厅内部的方方面面，这些细节决定了设计成品的品质。

1、目标群体的定位

餐饮空间设计理念应与其目标群体的定位相联系，目标群体直接影响餐厅的盈利模式和盈利基础，这就要求在理念形成的时候，要充分做好客群的年龄、职业、收入水平、个人喜好等等前期调研，并结合店面的客流量，最终制定出合适的方案，脱离了“群众基础”的理念，无法保证落地效果。

2、想顾客所想

真正合格的设计理念，要以人为本。即把顾客的消费痛点作为首要解决的问题融入设计当中，制定出行之有效的设计理念，从餐厅动线、餐位设计再到洗手台的大小等具体细节，设身处地地为顾客着想，才是一个优秀的设计理念。如今越来越多的餐厅的爆红，除了视觉效果的突出，更多的是把顾客的需求放在第一位，在细节出抓住顾客的心，才能创造更好的消费体验。

3、合理的布局

餐厅的设计目的除了加强视觉冲击力之外，更重要的应该是保证餐厅顺畅的运行。优秀的餐厅设计，是让顾客从身心上感觉舒适，这是一个“润物细无声”的过程。首先，在餐厅的空间区分上，就要将餐厅的功能区分开来；其次，必须综合考虑服务人员和顾客的动线是否过多重合，在保证人员流动的流畅基础上，服务人员不会过多打扰顾客用餐空间，是一件很重要的事情。餐厅的舒适感，更多的是由灯光、餐椅、音乐、通风等多种元素共同营造出来的，这就要求在餐厅的布局时，要提前考虑到顾客之所想，才能真正做到合理的布局。

4、调性决定设计风格

设计风格体现着餐厅的调性，在越来越重视“颜值”的餐饮市场，顾客很容易会根据餐厅的设计风格来判断一家餐厅的格调。因此在风格的设计上，还是回归到第一条的理念，根据客户群体的定位，设计师才能决定何种风格最为合适。