-品牌故事-

【项目背景】本项目坐落在深巷子里，旁边就是繁荣的成都太古里商圈。该店的特点就是在社区巷子里，但俗话说“酒香也怕巷子深”，所以小香茅以线上流量为主，很多食客都慕名而来。经过几年从0到1的发展，这家夫妻店的流量慢慢增加，原本左侧很小的老店就有待升级扩大，同时客户也想趁着新店，对品牌文化和商业露出做1到2的升级。

由于几轮疫情的影响，导致品牌升级一直犹豫不决，但最终还是决心趁着疫情空档期间，加紧修炼内功，进行升级。客户提出要求，在小成本的条件下升级改造。最终本次改造升级也仅有9万元造价。

本次项目非常考验我们设计方对餐饮商业逻辑的熟悉和把控能力。商业空间露出策略，需要明白哪些必要，哪些没必要，当省则省，当用则用。

-升级前-

-升级后-

-品牌基础价值-

【门头商业价值】小香茅升级店铺原本之前是一家甜品店，疫情冲击下生意不是太好，所以打算转租。我们在配合客户看现场的时候，发现品牌门头对销售转化的关键点价值，门头品牌露出和门头商业策略五大关键点。

【品牌要醒目】我们将店名用了正发光广告灯箱，稻草面也增加了强光，目的就是要亮，要醒目，在其他黑压压的店面中跳脱出来

【植入品牌文化】进门右侧，有一个类似于超级IP符号的造型尖屋顶大洞，也是为了体现品牌地域性的点，植入地域文化场景。其次在门头下部的柱子上再次挂上招牌，说明品类：云南菜， 因为比起你是家什么店，消费者更关心这家店是吃什么的。

【品牌亲和力】我们不仅将原有的窗户做了落地处理，更进一步打开了这个窗户，让路人感觉更加亲近和无内外的感觉，同时也把户外地台做了外摆，增加热闹的就餐场景，吸引消费者。

【消费区别特色】餐饮经营，如果能延长开门时长，对销售额增长是有很大帮助的，特别是激烈内卷的时代，薄利多销就成为了常态。客户本身只有中午和下午的就餐状态，考虑到了这一点，所以想增加酒水和小吃。结合品牌地域特色，增加了普洱茶酒和地域小吃。所以根据消费情形的增加，空间设计从灯光氛围上做了两种形式。18：00~20:00 为正餐暖亮灯光；20:00~23:00为彩色艳丽一些的酒吧氛围。

【场景区别特色】室内进门，就能看到我们的普洱茶树，体现氛围的同时也是在暗示茶与食的就餐主题。当然意境的同时，加入电视虽然破坏了一些空间美感，但平衡一下效益，有一个电视反而能增加空间的热闹度和产品的宣传窗口。特殊球赛的时候也可以作为一个引流买点。

室内通过植物和植物墙纸墙来体现秘境云南的氛围，把云南，滇南，这些文化关键词放置在空间中，也是点睛，引人入胜。一些简单的符号就能体现地域的氛围。

包间我们只放了一个品牌logo，目的也是让品牌形象在多人交流的时候成为一个背景宣传，整个项目简单，精确，节制的表达了品牌要素和氛围。客户需求和设计师表达之间达到了很好的平衡。

-升级空间呈现-

江北老灶

2022-05-16